O tempo passa, o tempo voa ...
O que antes parecia somente um jingle daqueles que ficam martelando na cabeça, hoje cai na minha, com todo o peso de uma surpresa óbvia mas que negligenciei ao longo dos anos.
Aqui no Aeroporto de Guarulhos aguardo o embarque do meu filho pra Europa onde ele passará os próximos seis meses: primeiro Moscou e depois Londres.
Há exatos 30 anos eu partia solitário rumo a Londres. Com uma passagem só de ida , 400 US$ no bolso, um violão Di Giorgio, um berimbau encomendado, sem falar uma palavra em inglês, apenas um contato pra me receber (que era uma amiga de um amigo) e muita coragem pra essa aventura que eu não imaginava, duraria seis anos.
Hoje vendo meu filho aos 22 anos, fluente em dois idiomas (russo e inglês), indo pra Londres com tudo certinho, convite da universidade, quarto pago, cartão de crédito internacional, roupas apropriadas e um objetivo claro, sinto um misto de alegria e melancolia.
A melancolia porque de alguma forma queria ter tido as mesmas oportunidades, o mesmo foco e ao invés da coragem, a certeza do que estava buscando. A alegria é por saber que sem a coragem e ousadia daquele gesto aos 21 anos, talvez hoje não tivesse a oportunidade de ajudá-lo na busca do seu querer.
Sei que ainda falta muito pra gente trocar nossos papéis e essa talvez seja minha maior fonte de energia. Hoje sou um pai mais orgulhoso e um pouco triste com a despedida que espero seja breve.
Pergunto qual seu prato predileto e ele demora alguns segundos pensando... Responde que gosta de tudo o que eu faço em casa, fico todo cheio, ai com sua convicção costumeira me diz: - seu homus de feijão é bom demais..
Então vai ai a receita, um desafio pra voce preparar na terra dos Beatles, sua banda predileta. Te amo, boa viagem, aproveite, viva o presente e seja muito feliz.
Ingredientes:
500 gr de feijão fradinho
2 dentes de alho
2 colheres de tahine
Suco de 1/2 limão siciliano
Uma pitada de cominho em pó
Azeite de oliva
Sal a gosto
Um ramo de hortelã
Preparo
- Deixe o feijão de molho em água fria de um dia para o outro;
- Escorra o feijão e cozinhe em panela de pressão por 15 minutos (na pressão);
- Com a ajuda de um processador ou mixer (pode ser um garfo) junte o alho, suco do limão, tahine, cominho, azeite e sal a gosto;
- Acrescente ao feijão a mistura dos ingredientes até obter a consistência pastosa do homus, se precisar use um pouco da água da fervura.
- deixe na geladeira de um dia para o outro;
- sirva com um raminho de hortelã e pão sírio, ou russo mesmo.
Bom apetite
